Бисквитное шоколадное печенье а-ля "Вупи Пай" со сливочным кремом и малиной

вупи пай

Ингредиенты для бисквита: Яйца - 6 шт Сахар - 1 стакан Мука - 0,5 стакана Какао - 1 пачка

Для крема: Сливки жирные (я использовала иранские) - 1 пачка Сахарная пудра - 1 стакан Ванилин - 1 пачка

Способ приготовления бисквита: Белки отделить от желтков. Белки хорошенько взбить миксером до образования пены. Затем добавлять сахар по чуть-чуть, после добавить желтки по-одному. Постепенно всыпать какао до получения массы с насыщенным цветом шоколада. После всего сразу же добавить муку; очень быстро все взбить (желательно уже столовой ложкой). После добавления пены нельзя долго взбивать, потому что тесто может сесть. Противень смазываем маргарином и аккуратно ложкой формируем круглишки одинакового размера. Расположить подальше друг от друга, чтобы не прилипли. Выпекаем в не очень горячей духовке при температуре 180-200 градусов. Остудить круглишки.

В это время можно приготовить крем: сливки тщательно взбиваем с ванилином и сахарной пудрой до получения однородной массы.

Берем два круглишка, нижний смазываем кремом (можно добавить мелкие ягодки), и закрываем другим круглишочком сверху.

Получается легкая бисквитная пироженка с кремом.

Сверху украшать ничем не стала, это по желанию. Угостила семью и коллег, всем понравилось. Народ в инстаграм на 100% уверен, что это те самые "Вупи" :) Приятного аппетита!

Mooncook

Easy
Эксперименты
Все для сладкоежек