Классические шоколадные капкейки

chococupcakes

Ингредиенты:

  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г. шоколада
  • 2 ст. л. растворимого кофе
  • 2 ст. л. молока
  • 125 г. сахара
  • 3 яйца
  • 4 ст. л. какао-порошка
  • 2/3 стакана муки (110г)
  • 1 ч.л. разхрыхлителя

Способ приготовления:

  • Духовку разогреть до 200 градусов. В кастрюльку добавить масло, треть шоколада и растворимый кофе, растопить. Затем снять с огня и добавить молоко. Взбить венчиком яйца с сахаром. В миске смешать какао-порошок, муку и разрыхлитель. Добавить в яичную смесь, перемешать.
  • Добавить растопленное масло с шоколадом и кофе. Перемешать с остальным измельченным шоколадом. Полученное тесто разложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой (спичкой) - воткнуть ее в центр кексиков: если шпажка выходит сухой и без налипших комочков теста, маффины готовы.
  • Готовые маффины вынуть из духовки, сверху можно украсить глазурью, посыпкой, пудрой.

Приятного аппетита!

Авторское
Все для сладкоежек