Ягодный торт с кремом из сливочного сыра маскарпоне.

ягодный торт

Ингредиенты для бисквита: Яйца - 6 шт Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Ванилин - 1 пакетик

Для крема: Сливочный сыр маскарпоне - 1 пачка Сахарная пудра - 1 стакан

Способ приготовления: Белки отделить от желтков. Белки хорошенько взбить миксером до образования пены. Затем добавлять сахар по чуть-чуть, после добавить желтки по-одному. После всего сразу же добавить смесь из муки и ванилина; очень быстро все взбить (желательно уже столовой ложкой). После добавления пены нельзя долго взбивать, потому что тесто может сесть. Форму для выпечки смазываем маргарином и выливаем тесто. Выпекаем в не очень горячей духовке при температуре 180-200 градусов. После того, как корж остынет, разрезаем его по диаметру на 2-3 части (в зависимости от пышности бисквита).

Крем: Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой до однородной массы.

На этом торте крем получился розового цвета, так как я решила в процессе смешивания сливочного сыра с сахаром, добавить пару клубничек. И крем за считанные секунды окрасился в приятный розовый цвет без добавления красителей.

Последние штрихи:

  • щедро смазываем каждый корж кремом, по желанию добавляя ягодки поверх крема.
  • красиво украшаем :)
  • ставим в холодильник на пару часов.

Приятного чаепития!

Сезон клубники
Все для сладкоежек
Авторское